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Melanzane ripiene: 10 ricette per tutti i gusti
Le melanzane sono uno degli ortaggi più amati dell’estate. Ora che sono di stagione possiamo utilizzarle per preparare le melanzane ripiene davvero in mille modi con tanti condimenti diversia a base di...
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Melanzane, non solo viola! Ecco 8 ricette, una per ogni varietà.
La melanzana, regina dell’estate e protagonista di numerose preparazioni è una grossa bacca appartenente alla famiglia delle Solonacee, la stessa delle patate e dei pomodori. In base alla varietà,...
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Melanzane sott’olio: la ricetta e i trucchi per conservarle (VIDEO)
Vi piacciono le melanzane? Appena avrete a disposizione i prodotti di stagione direttamente dal vostro orto potrete cogliere l’occasione per provare a preparare in casa le melanzane sott’olio. In...
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Polpette di melanzane: la ricetta originale e 10 varianti
Le polpette di melanzane sono un piatto facile da preparare, tipico della stagione estiva, che potrete portare in tavola come antipasto o come secondo da accompagnare con un’insalata di stagione o con...
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Pasta alla Norma: la ricetta originale e 10 varianti
La pasta alla Norma è probabilmente uno dei primi piatti siciliani più conosciuti e apprezzati. È una ricetta tipicamente estiva dato che gli ingredienti principali per condire la pasta sono...
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Melanzane alla parmigiana: la ricetta originale e 10 varianti
Le origini della ricetta delle melanzane alla parmigiana si perdono nel tempo e tra diverse regioni d’Italia. A seconda della regione in cui ci troviamo o semplicemente delle tradizioni di famiglia le...
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Melanzane panate al forno
Le melanzane panate al forno sono un secondo piatto stuzzicante e saporito; dalla consistenza croccante, le melanzane panate possono essere servite anche come antipasto, magari insieme ad altra verdure...
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Melanzane grigliate – Ricetta passo passo
Come preparare le melanzane grigliate, una ricetta semplicissima per un contorno estivo tradizionale o come base per ulteriori preparazioni a base di melanzane di stagione. Di facile esecuzione e...
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Melanzane: proprietà, benefici, calorie, varietà e come cucinarle
Le melanzane sono ortaggi tipici dell’estate che si utilizzano in tante ricette della nostra tradizione. Scopriamo le proprietà, tutti i benefici e come cucinare al meglio. La melanzana (Solanum...
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Polpette di melanzane
Come preparare le polpette di melanzane, ecco la ricetta passo passo per renderle croccanti e saporite anche con cottura in forno Le polpette di melanzane sono un secondo piatto vegetariano profumato e...
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Melanzane al forno light (ricetta vegan)
Melanzane al forno light, ecco un secondo piatto vegan, da servire freddo, leggero e saporito. La ricetta passo passo. Le melanzane al forno light sono un piatto davvero sfizioso a base di soli ortaggi...
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Caviale di melanzane
Il caviale di melanzane è una ricetta vegan tipicamente estiva. Da preparare molto facilmente e servire ben freddo, il caviale di melanzane ha un sapore fresco e molto stuzzicante. Perfetto per condire...
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Focaccia con melanzane grigliate (ricetta con pasta madre)
Focaccia con le melanzane grigiate, la ricetta a lunga lievitazione, gustosa e al tempo stesso digeribile. Ottima servita anche fredda. La focaccia con le melanzane vanta una doppia lievitazione di ben...
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Secondi piatti con le melanzane: le 10 ricette più buone
Secondi piatti con le melanzane, ecco una raccolta di ricette vegetariane e vegane leggere e gustose, che faranno felici adulti e bambini. Ortaggio estivo dalla bella colorazione violacea, le...
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Hummus di melanzane
Hummus di melanzane, la ricetta per preparare una salsa tutta vegetale saporita e aromatica da spalmare sulle bruschette, da usare come antipasto, ma anche come condimento per panini, insalate estive o...
View ArticleQuesto contadino offre melanzane gratis ?: le aziende non le vogliono più
Un appello contro lo spreco alimentare, quello di Giuseppe Masciantonio, l’imprenditore agricolo molisano che ha deciso di regalare tutto il suo raccolto di melanzane a chi si prenderà la briga di...
View ArticleSalată de vinete: la ricetta rumena della prelibata ‘insalata’ di melanzane
Ma quanto sono buone le melanzane! Ingrediente base di molti piatti, dalla crema bio fatta in casa al delizioso Mutabbal, appagano i palati del mondo intero. E anche in Romania sono amatissime. Qui...
View ArticleCrema di melanzane fatta in casa
Le melanzane sono l’ortaggio estivo per eccellenza, ma per poterle gustare tutto l’anno l’unica soluzione è realizzare delle golose conserve da gustare anche in inverno. Questa volta vi proponiamo un...
View ArticleLa melanzana è un frutto o una verdura? In molti fanno questo errore
La melanzana è tipica della stagione estiva, anche se ormai la troviamo sui banconi del nostro fruttivendolo di fiducia durante ogni mese dell’anno, ed è la protagonista di molte ricette squisite come...
View ArticleSe dopo aver mangiato melanzane o peperoni hai questi sintomi forse sei...
Le solanacee sono una vasta famiglia di vegetali molto comuni, alcuni dei quali molto utilizzati in cucina, tra cui melanzane, pomodori, peperoni, bacche di Goji e patate bianche, molto gustosi ma poco...
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Melanzane: 10 ricette per gustarle al meglio
Dalle classiche melanzane alla parmigiana a originali piatti di cucina internazionale, scoprirete come le melanzane possano trasformarsi in prelibatezze per accontentare tutti i palati. Sia che siate...
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Sembra un pomodoro, ma è la Melanzana Rossa di Rotonda, un ortaggio unico che...
A prima vista tutti la scambiano per un pomodoro, al massimo per una piccola zucca: la forma tondeggiante, il colore arancione tendente al rosso acceso variegato da sfumature verdi e la sua consistenza...
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Dall’India l’innovativo metodo per coltivare melanzane e pomodori su una...
Coltivare piante di frutta e piccoli ortaggi è sempre più di tendenza, anche se non si possiede un vero e proprio orto e ci si deve “accontentare” degli angusti spazi di un balcone o di un terrazzo. La...
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